1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture a cenoura, mel e ovos.
3.Em outra tigela, misture a farinha, aveia, fermento e sal.
4.Combine os ingredientes secos com os molhados e acrescente as frutas secas.
5.Despeje a massa em forminhas de muffin e asse por 20-25 minutos.