1.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2.Adicione o músculo e sele por todos os lados.
3.Acrescente o tomate picado, a cenoura e a batata em cubos.
4.Adicione a água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até o músculo ficar macio.
5.Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada antes de servir.
6.Sirva em um prato fundo.