1.Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
2.Descasque e corte o nabo em cubos.
3.Em uma tigela, misture os cubos de nabo com azeite, sal, pimenta, alecrim, tomilho e alho em pó até que estejam bem cobertos.
4.Transfira para uma assadeira e espalhe em uma única camada.
5.Asse por aproximadamente 25-30 minutos ou até que estejam dourados e macios, mexendo na metade do tempo.
6.Sirva em uma travessa.