1.Cozinhe a beterraba e a batata, depois amasse-as até formar um purê.
2.Misture com a farinha de trigo, ovo e sal até obter uma massa homogênea.
3.Modele os nhoques e cozinhe em água fervente até subirem.
4.Sirva com o molho de tomate aquecido e decore com folhas de manjericão fresco.