1.Cozinhe as batatas até ficarem macias.
2.Amasse e deixe esfriar.
3.Misture as batatas amassadas com a farinha, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
4.Modele os nhoques e cozinhe em água fervente até subirem à superfície.
5.Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o molho de tomate, aquecendo bem.
6.Sirva os nhoques com o molho e polvilhe queijo ralado e manjericão por cima.