1.Cozinhe as batatas até ficarem macias, depois amasse.
2.Misture a batata amassada com a farinha, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
3.Modele os nhoques em pequenas bolinhas e cozinhe em água fervente até que subam à superfície.
4.Em uma panela, aqueça o molho de tomate e adicione o manjericão fresco.
5.Sirva os nhoques com o molho por cima.