1.Em uma tigela, misture a farinha de milho, o leite de coco, o açúcar e o sal até obter uma massa homogênea.
2.Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada.
4.Retire do forno, deixe esfriar e decore com coco ralado e folhas de hortelã.