1.Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, refogue a cebola e os pimentões até ficarem macios.
3.Despeje os ovos batidos na frigideira e cozinhe em fogo baixo.
4.Quando a omelete começar a firmar, adicione o queijo por cima.
5.Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais alguns minutos.
6.Sirva decorada com salsinha.