1.Bata os ovos em uma tigela e misture o alho nira picado, sal e pimenta.
2.Aqueça o óleo em uma frigideira e despeje a mistura de ovos.
3.Cozinhe até começar a firmar, adicione o queijo e dobre a omelete ao meio.
4.Para o molho, misture o molho de soja e o açúcar e sirva sobre a omelete.