1.Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
2.Refogue o alho-poró picado em um pouco de óleo até ficar macio.
3.Junte os ovos batidos e cozinhe até que a omelete esteja firme.
4.Adicione manjericão fresco antes de servir.
5.Acompanhe com fatias de manga.