1.Bata os ovos com o leite, sal, pimenta e ervas finas.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho-poró fatiado.
3.Despeje a mistura de ovos e cozinhe até firmar.
4.Adicione o queijo ralado, dobre a omelete e cozinhe por mais alguns instantes antes de servir.