1.Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho.
2.Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
3.Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
4.Despeje os ovos na frigideira e, quando começarem a firmar, adicione o queijo feta esfarelado.
5.Dobre a omelete ao meio e cozinhe até que esteja totalmente cozida.