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Omelete de forno com mandioquinha e alho-poró

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Até 6 porçõesRendimento

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Calorias

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Carboidratos

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Delicie-se com esta omelete de forno inovadora, que combina a suavidade da mandioquinha com o sabor delicado do alho-poró. Assada no forno, esta receita é uma alternativa saudável e saborosa para o café da manhã ou um brunch especial. Fácil de preparar e perfeita para impressionar seus convidados!

Ingredientes

7 ovos

2 mandioquinhas (batatas-baroas) (cerca de ralada)
2 xícaras (chá)

1 alho-poró grande

1 de sal
½ colher (chá)

azeite para untar o refratário

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Instruções

1.["Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).

2.Unte com azeite um refratário redondo de 22 cm de diâmetro, que comporte 2 litros.", "Lave, seque, descasque e passe as mandioquinhas pela parte grossa do ralador.

3.Corte o talo do alho-poró em meias-luas finas — você pode armazenar as folhas na geladeira para preparar caldos, e as raízes para fritar e finalizar receitas, leia abaixo.

4.Transfira o alho-poró fatiado para uma tigela, lave bem sob água corrente e deixe escorrer numa peneira.", "Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior — se algum estiver estragado, você não perde a receita.

5.Bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas.

6.Junte a mandioquinha, o alho-poró, tempere com o sal e misture bem.", "Transfira a mistura de ovos para o refratário untado e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até inflar e dourar.

7.Para verificar se os ovos estão totalmente cozidos, espete o centro com um palito; se estiver firme, e não líquido, está pronto.", "Retire do forno e sirva a seguir.

8.A omelete de forno também fica uma delícia servida em temperatura ambiente."]

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