1.Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça picada com o alho.
2.Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
3.Despeje os ovos batidos sobre a linguiça e cozinhe em fogo baixo até que a omelete esteja firme.
4.Salpique salsinha picada antes de servir.