1.Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3.Adicione os tomates grape cortados ao meio e cozinhe por mais alguns minutos.
4.Despeje os ovos batidos na frigideira e cozinhe até firmar.
5.Dobre a omelete ao meio e sirva.