1.Bata os ovos em uma tigela e misture o cheiro verde, o sal e a pimenta.
2.Aqueça o azeite em uma frigideira e despeje a mistura.
3.Cozinhe em fogo médio até que as bordas comecem a firmar, vire com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.
4.Sirva quente.