1.Em uma tigela, bata os ovos e misture o polvilho e o sal.
2.Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e despeje a mistura.
3.Cozinhe em fogo médio até que a parte de baixo esteja firme.
4.Dobre a omelete ao meio, adicione a mussarela e cozinhe até que o queijo esteja derretido.