1.Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
3.Despeje os ovos batidos e cozinhe até firmar as bordas.
4.Adicione o queijo, o presunto e as ervas.
5.Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais alguns minutos até o queijo derreter.
6.Sirva em um prato branco, decorado com folhas de salada ao lado.