1.Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
2.Pique o alho e o salsão.
3.Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho e o salsão, adicione os ovos batidos e cozinhe até firmar.
4.Adicione o queijo fresco por cima antes de dobrar a omelete.