1.Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3.Adicione o repolho e refogue por cerca de 5 minutos.
4.Depois, acrescente a salsinha.
5.Despeje os ovos batidos sobre os legumes, cozinhando em fogo baixo até que a omelete esteja firme.
6.Dobre ao meio e sirva.