1.Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola.
3.Adicione os ovos batidos e cozinhe em fogo baixo.
4.Quando a omelete começar a firmar, adicione o queijo, as ervas e as fatias de tomate.
5.Dobre a omelete ao meio e cozinhe até que o queijo derreta.