1.Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2.Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
3.Despeje os ovos batidos e cozinhe até que a base esteja firme.
4.Adicione o queijo muçarela por cima e dobre a omelete ao meio, deixando o queijo derreter.
5.Cozinhe por mais um minuto e sirva.