1.Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta até ficar homogêneo.
2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta a manteiga.
3.Despeje a mistura de ovos e cozinhe por alguns minutos, levantando as bordas para que o ovo cru escorra para o fundo.
4.Quando as bordas estiverem firmes, adicione as ervas frescas no centro e dobre a omelete ao meio.
5.Cozinhe por mais 1-2 minutos até que esteja completamente cozida.
6.Sirva em um prato branco acompanhado de folhas verdes.