1.Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta até ficar homogêneo.
2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione a manteiga.
3.Quando a manteiga derreter, despeje a mistura de ovos e cozinhe, mexendo suavemente, até que comece a firmar.
4.Adicione as ervas frescas, dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais alguns segundos.
5.Sirva em um prato branco com as folhas verdes ao lado.