1.Bata os ovos em uma tigela grande e tempere com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
3.Adicione o presunto picado e cozinhe por mais alguns minutos.
4.Despeje os ovos batidos sobre os ingredientes na frigideira e cozinhe em fogo baixo, mexendo delicadamente até que os ovos comecem a firmar.
5.Adicione o queijo por cima e tampe a frigideira até que o queijo derreta completamente.
6.Quando a omelete estiver bem cozida, sirva em um prato grande com salsinha fresca por cima.