1.Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
3.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4.Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal.
5.Em outra frigideira, adicione um pouco de manteiga e despeje os ovos batidos.
6.Cozinhe em fogo médio até que as bordas comecem a firmar.
7.Coloque o recheio de carne no centro da omelete e dobre-a ao meio.
8.Cozinhe por mais alguns minutos até que esteja completamente cozida.
9.Sirva com salsinha picada por cima.