1.Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
3.Despeje os ovos batidos na frigideira e cozinhe em fogo baixo.
4.Adicione o queijo fresco e a salsa antes de dobrar a omelete ao meio.
5.Cozinhe até que os ovos estejam firmes.