1.Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o espinafre até murchar.
3.Despeje os ovos batidos e cozinhe em fogo baixo.
4.Adicione o queijo e o presunto e dobre a omelete ao meio.
5.Cozinhe até o queijo derreter e a omelete estiver firme.