1.Ferva água em uma panela.
2.Quebre os ovos em uma xícara e, quando a água estiver fervendo, baixe o fogo e mexa a água para criar um redemoinho.
3.Despeje cuidadosamente o ovo no centro do redemoinho e cozinhe por 3-4 minutos.
4.Enquanto isso, toste as fatias de pão e amasse o abacate com sal, pimenta e suco de limão.
5.Montar: coloque o ovo poché sobre as torradas e finalize com o abacate amassado.