Descrição

Delicie-se com os clássicos Ovos Beneditinos, um brunch sofisticado e irresistível. Ovos pochê perfeitamente cozidos sobre muffins ingleses tostados, cobertos com um molho hollandaise cremoso e acompanhados de bacon crocante. Uma explosão de sabores e texturas que transformará sua manhã em uma experiência gourmet.

Instruções

1.Cozinhe a fatia de bacon até ficar crocante e reserve.

2.2.

3.Para o molho hollandaise, em banho-maria, misture as gemas de ovo e o suco de limão até ficar espesso.

4.Gradualmente, adicione a manteiga derretida, mexendo constantemente.

5.Tempere com sal.

6.3.

7.Em uma panela com água fervente, adicione um pouco de vinagre e cozinhe os ovos por cerca de 3 minutos, até que as claras estejam firmes e as gemas ainda cremosas.

8.4.

9.Toste o muffin inglês.

10.5.

11.Monte o prato: coloque o muffin na base, os ovos poché por cima, e regue com o molho hollandaise.

12.Decore com páprica e sirva a fatia de bacon ao lado.

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