1.Em uma tigela, bata os ovos, misturando o leite, a aveia, o sal e a pimenta.
2.Aqueça o azeite ou a manteiga em uma frigideira e adicione a mistura de ovos.
3.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que os ovos fiquem cremosos.
4.Sirva com as rodelas de banana ao lado.