1.Em uma tigela, bata os ovos com o sal e a pimenta.
2.Aqueça a manteiga em uma frigideira, adicione os ovos batidos e cozinhe em fogo baixo, mexendo.
3.Quando estiver quase pronto, adicione a banana em rodelas e cozinhe por mais um minuto.
4.Sirva em um prato colorido.