1.Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a couve manteiga até murchar.
2.Em uma tigela, bata os ovos com sal e o manjericão.
3.Despeje os ovos na frigideira e cozinhe em fogo baixo até ficarem cremosos.
4.Sirva com fatias de laranja pera ao lado.