1.Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal, pimenta e as ervas.
2.Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
3.Despeje a mistura de ovos e cozinhe, mexendo delicadamente, até que estejam cremosos e fofos.
4.Sirva ao lado de fatias de mamão fresco.