1.Quebre os ovos em uma tigela e bata bem.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
3.Adicione os ovos batidos e mexa suavemente até começarem a coagular.
4.Acrescente o tomate picado e tempere com sal e pimenta a gosto.
5.Cozinhe até os ovos ficarem cremosos e bem misturados com o tomate.