1.Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta até ficarem bem misturados.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
3.Adicione a mistura de ovos e cozinhe lentamente, mexendo delicadamente com uma espátula, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.
4.Retire do fogo e, se desejar, adicione as ervas por cima antes de servir.