1.Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo.
3.Adicione os ovos batidos e mexa com uma espátula, movimentando constantemente até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.
4.Retire do fogo e adicione a cebolinha picada.
5.Sirva em uma tigela, acompanhados de uma fatia de pão torrado.