1.Em uma panela, refogue a cebola até ficar macia.
2.Adicione os ovos batidos e o creme de leite, misturando bem.
3.Cozinhe em fogo baixo, mexendo cuidadosamente até que os ovos estejam cremosos.
4.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
5.Sirva os ovos mexidos com a salsa picada sobre a fatia de pão integral.