1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture o alho, cebola, azeite, sal, pimenta e gengibre.
3.Tempere a paleta com essa mistura e coloque em uma assadeira.
4.Adicione os ramos de alecrim por cima.
5.Asse por cerca de 2 horas, regando com o molho a cada 30 minutos, até que a carne esteja dourada e suculenta.