1.Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2.Adicione a paleta suína, tempere com sal, pimenta, louro e alecrim.
3.Cubra com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, até que a carne esteja macia.
4.Sirva com ervas frescas por cima.