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Pamonha

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Mais de 6 porçõesRendimento

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Experimente a deliciosa pamonha caseira, um prato típico brasileiro feito com milho fresco, açúcar e leite de coco. Esta receita tradicional ensina como preparar o doce envolto em palha de milho, resultando em uma sobremesa macia e saborosa, perfeita para festas juninas ou para saborear a qualquer momento.

Ingredientes

6 espigas de milho grandes e com a palha

açúcar
½ xícara (chá)

leite de coco
½ xícara (chá)

sal
1 pitada

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Instruções

1.["Descasque as espigas de milho, reservando as palhas maiores e inteiras.

2.Descarte o cabelo e lave bem as espigas e as palhas reservadas sob água corrente.", "Sobre uma tigela grande, passe as espigas na parte grossa do ralador.

3.Acrescente o açúcar, o leite de coco, o sal e misture bem.", "Leve uma panela grande com água ao fogo alto para ferver.

4.Enquanto isso, dobre cada palha ao meio, no sentido da largura e costure as laterais com linha de algodão, formando um copinho - no total você vai precisar de 8 copinhos.", "Preencha os copinhos de palha com o creme de milho - deixe alguns centímentros de palha livre para fechar.

5.Torça e feche a ponta, amarrando bem com um barbante de algodão.

6.Mergulhe os pacotinhos na água fervente e deixe cozinhar por cerca 1 hora e meia até firmar.", "Com uma escumadeira, retire as pamonhas da panela, deixe escorrer bem a água e transfira para uma travessa.

7.Sirva quente ou fria."]

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