1.Misture a farinha, açúcar, sal, ovos, manteiga, leite morno e o fermento.
2.Sove a massa até ficar homogênea.
3.Adicione as frutas cristalizadas e a essência.
4.Deixe a massa crescer por 1 hora, em um lugar aquecido.
5.Modele a massa no formato do panetone e coloque em forma.
6.Deixe crescer mais 1 hora.
7.Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
8.Deixe esfriar e decore com açúcar de confeiteiro e frutas sobre a cobertura.