1.Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar.
2.Deixe descansar por 10 minutos.
3.Adicione a manteiga, os ovos e a essência, depois a farinha.
4.Misture até obter uma massa homogênea.
5.Sove a massa por 10 minutos, misturando as frutas cristalizadas.
6.Deixe descansar em um local morno até dobrar de tamanho.
7.Modele a massa e coloque em uma forma de panetone.
8.Deixe descansar novamente por 30 minutos.
9.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
10.Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.