1.Dissolva o fermento no leite morno.
2.Em uma tigela, misture a farinha, açúcar e sal.
3.Adicione os ovos, o leite com fermento e a manteiga derretida, misturando até formar uma massa.
4.Acrescente as frutas e a essência.
5.Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.
6.Modele e coloque em forma de panetone.
7.Deixe crescer mais 1 hora.
8.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos.
9.Decore com açúcar de confeiteiro após esfriar.