1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar e sal.
2.Em outra tigela, dissolva o fermento no leite morno e adicione os ovos e manteiga.
3.Misture os ingredientes secos na mistura líquida.
4.Sove a massa até ficar lisa, cubra e deixe crescer por 1 hora.
5.Adicione as frutas cristalizadas e forme o panetone.
6.Coloque em uma forma e deixe crescer novamente.
7.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos.
8.Para o recheio, derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
9.Após o panetone esfriar, corte ao meio e recheie com a mistura de chocolate.
10.Feche e decore a gosto.