1.Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo e o fermento.
2.Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo de coco.
3.Junte as mistura secas com as úmidas e adicione as frutas secas.
4.Misture até formar uma massa homogênea.
5.Coloque a massa em uma forma de panettone e deixe crescer por 1 hora.
6.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos.
7.Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.