1.Em uma tigela, misture as farinhas e o sal.
2.Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme.
3.Adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
4.Misture os ingredientes secos aos molhados e adicione o fermento.
5.Misture bem e, por último, incorpore as frutas secas e o chocolate.
6.Despeje a massa em uma forma de panettone e deixe crescer por cerca de 1 hora.
7.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos ou até dourar.