1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
2.Adicione o fermento e misture suavemente.
3.Aqueça uma frigideira untada com manteiga em fogo médio.
4.Despeje uma porção da massa na frigideira e cozinhe até que bolhas se formem na superfície.
5.Vire a panqueca e cozinhe até dourar.
6.Repita com o restante da massa.