1.Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2.Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida.
3.Misture os ingredientes líquidos aos secos até obter uma massa homogênea.
4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa.
5.Cozinhe até as bordas ficarem firmes e formarem bolhas, vire e cozinhe até dourar.
6.Sirva com mel ou maple syrup e frutas frescas ao lado.