1.Em um liquidificador, coloque a aveia, a banana, os ovos, o leite, a canela e o fermento.
2.Bata tudo até ficar homogêneo.
3.Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.
4.Despeje uma concha da massa e cozinhe até aparecer bolhas na superfície.
5.Vire e cozinhe do outro lado até dourar.
6.Sirva com xarope de maple e fatias de banana por cima.